Ce cours est une occasion de découvrir la biotechnologie et ses différents domaines (biotechnologie verte, bleu, jaune, etc.). Il s’agit d’explorer aussi bien les techniques de biotechnologie végétale (telles que la culture in vitro, la micro-propagation, la transgénèse et la mutagénèse) que de comprendre l’importance pour la plante de ses métabolites primaires et secondaires. Le cours vise aussi à présenter le rôle du domaine de la biotechnologie végétale dans l’amélioration de la production végétale et la résolution de problèmes de nature économique ou nutritionnelle pour l’être humain et les animaux.