Ce cours se veut une analyse critique des composantes des curriculums de français langue seconde et de français langue maternelle en contextes minoritaires et des pratiques éducatives qui en découlent. Il tient compte des divers aspects de l'apprentissage, de l'enseignement et de la culture propre à l'enseignement du français et en français en contextes particuliers. Parmi les sujets abordés, on trouve : l'apprentissage expérientiel; les résultats d'apprentissage; les tâches finales; les activités en trois étapes (activité préliminaire, activité proprement dite et activité de prolongement), les habiletés réceptives et productives; les techniques de questionnement; les stratégies d'apprentissage et d'enseignement; les intelligences multiples; les liens entre compétences culturelles et compétences en communication.